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大豆油、花生油等多项国家标准修改单已于3月29日实施你都知道吗?

发布时间:2019-07-01 02:08    浏览次数 :

  原标题:大豆油、花生油等多项国家标准修改单已于◆◁•3月29日实施,你都知道吗?

  在国家标准委员会2019年3月25日发布的《关于批准发布《石油产品术语》国家标准和国家标准修改单的公告》中对GB/T 1534-2017 花生油、GB/T 1535-2017 大豆油、GB/T 10464-2017 葵花籽油、GB/T 19111-2017 玉米油这四类食用油标准进行了修改,实施日期均为2019年3月29日。由于◇…=▲标准公开距公告发布有一定的滞后期,小编在标准公开的第一时间对这几项标准修改单进行了整理,给大家一个提▽•●◆醒。

  一、将第2章规范性引用文件中“GB/T 35877 粮油检验 动植物油脂冷冻试验”和第7章检验方法中“7.12 冷冻试验:按GB/T 35877执行。”删除。

  二、将表3中“注:溶★▽…◇剂残留量检出值小于○▲-•■□10 mg/kg时,视为未检出 。”删除;将表4中“注3:溶剂残留量检出值小于10 mg/kg时,视为未检出。”“冷冻试验”项目删除。

  对表4中浸出成品花生油“加热试验” 和“溶剂残留量”项目的质量指标进行了修改:

  五、将9.2 产•●品名称:根据术语和定义内容标注产品名称。修改为:9.2非预包装产品根据分类标注产品名称。

  删除表3中“注3:溶剂残留量检出值小于10 mg/kg时,视为未检出 。”;将表3成品大豆油 加热试验”项目的质量指标修改为:

  三、将9.2 产品名称:根据术语和定义内容标注产品名称。修改为:9.2非预包装产品根据分◆■类标注产品名称。

  一、将表3中“注:溶剂残留量▪•★检出值小于10 mg/kg时,视为未检出 。”删除;将表4中“注3:溶剂★◇▽▼•残留量检出值小于10 mg/kg时,视为未检出 。“删除。将表4浸出葵花籽油 加热试验”项目的质量指标修改为:

  三、将9.2 产品名称:根据术语和定义内容标注产品名称。修改为:9.2非预包装产品根据分类标注产品名称。

  将第2章规范性引用文件中“GB/T 17756 1999 色拉油通用技术条件 ”修改为“GB/T 35877粮油检验 动植物油脂冷冻试验”。

  在表3中加入成品玉米油“加热试验”和“冷冻试验”项目,其质量指标表示为下表。

  删除6.2成品玉米油质量指标中“一级玉米油的冷冻试验(0℃储藏5.5 h)规定澄清、透明;加热试验(280℃)规定无析出物,允许油色变浅或不变。二级玉米油加热试验(280℃)规定微量析出物,允许油色变浅、不变、变深。”

  三、将9.2 应在包装和随行文件上标识加工工艺(如压榨玉米油或浸出玉米油)和分类名称。”修改为:“非预包装产品根据分类标注产品名称。”

  从四个标准的修改内容来看,主要为加热试验、标签、溶剂残留量检出以及部分引用标准的修改。

  加热试验是指将样品油脂加热至280℃,观察油脂有无析出物和色泽变化情况的试验。

  其原理为植物油脂中的磷脂在280℃高温下会分解或析出,使得油色变深、变黑,并产生析出物或絮状沉淀物等现象,由此判断植物油脂品质。通常油色变深、变黑,析出▼▲物或絮状沉淀物等现象,表明植物油脂品质越差。

  从此次标准修改来△▪▲□△看,主要是将各级标准指标更为明确,增加了不得变深,变黑等描述。

  溶剂残留量中的溶剂是指在浸出工艺的植物油生产过程中使用的,但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物。

  在食用植物油质量标准中,溶剂残留量是常见的一项强制性质量指标,可以表明油脂产品质量是否符合标准,同时也能反映出生产成本的大小。

  溶剂残留量超标的原因可能生产加工过程中使用浸提溶剂后,没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂,或又将此类产品违规标称为压榨。另外,一条生产线通常◇=△▲会生产几种食用油,在生产完第一种油后,会以有机溶剂进行清洗,这时如果溶剂未完全挥发及清除的话,也就有机会污染第二种食用油。

  从此次标准修改来看,除了将浸出成品花生油的二三级标准修改为符合《GB 2716 食用植物油》的要求。主要修改内容为删除原本表格中的备注内容:溶剂残留量检出值小于10 mg/kg时,视为未检出 。对于删除此处内容后未检出的判定标准是为直接不能检出还是参照《GB 2716 食用植物油》中的描述“压榨油溶剂残留量不得检出(检出值小于10mg/kg时,视为未检出)”,小编亦存在困惑,望大家可在下方留言给予解疑。

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