电竞网投
服务热线:
扫一扫

扫一扫

取消
N产品中心
您所在的位置是:主页 > 产品中心 > 有机产品 >
您所在的位置是:主页 > 产品中心 > 有机产品 >

产地食材 本朴素质·豆油伯:本来味道日常之福

发布时间:2019-05-22 02:08    浏览次数 :

  【豆油伯】酱油为台湾六堆酿兴业有限公司旗下酱油品牌,由李安田先生创立于民国六十一年(1972年),李安田先生为早期少数酱油行业具备酿造培训证照的酿造师之一,坚持高品质纯酿酱油,“豆油伯”的名声在坊间传开。时代变迁,子女们传承并坚守纯酿酱油的信念,在继承传统的基础上,引入现代化的卫生管理方式与设备,严格把◆●△▼●关物料来源,保证每一瓶酱油的高品质风味,在传统与现代的融合中,【豆油伯】从坊间走向世界,以本来味道,积日常之福。

  【豆油伯】品牌创立于1972年,创办人李安田先生,为早期推广中小企业发展时自行创业的酱油业者中少数具有酿造培训证照的酿造师之一。

  【豆油伯酱油】在屏东竹田飘香45年,竹田乡位于大武山下客家庄,水源丰富且水质佳,大武山泉水的甘甜纯净,在优质的地理环境上,更为酿造酱油作为好的基底,父亲是当年少数具有酿造培训证照的酿造师,选择白手起家自行创业,凭着不轻易妥协的客家人硬颈精神,坚持将纯酿酱油的美味保存,因为坚持和在乎,豆油伯纯酿酱油的酱香味在乡里的厨房升起,「豆油伯」的称号也在街坊间传开,豆油伯酱油就在此时悄悄的萌芽了。

  经过时代的变迁,子女们传承豆油伯纯酿酱油的信念,不只是保留传统风味,为了确保并稳定每瓶酱油品质,导入现代化的卫生管理方式和设备,与台湾农民大量契作,建立良好的合作模式,以提升酱油原料的品质和稳定来源。全面严选台湾非转基因黄豆、黑豆、小麦,皆未检测▪…□▷▷•出▲★-●农药残留,经过120-180天的酿造,才酿造出一瓶瓶原豆△▪▲□△纯酿的酱油。

  目前销售据点分布于全台湾北、中、南,以顶级百货及超市通路销售为主,近年来,品牌拓展至海外,于2015年在昆明举办的南亚博览会及2016年上海秋季进口食品展中获得现场民众和厂商的青睐.虽是高单价位的酱油,商品还是销售一空。

  豆油伯★△◁◁▽▼坚持推广纯酿造、高等级酱油▪•★的▪▲□◁理念,酱油质量等级在内地符合【特级】酿造酱油,让台湾以外的消费者都能一尝纯酿酱油的美味。

  豆油伯全系列商品委外第三公正单位检测、维护厂区环境卫生、全厂年◇…=▲度稽核,每一个步骤,都不敢轻忽怠慢。

  每▽•●◆件商品提供完整实品包装,独立测试☆△◆▲■不混测,以提供完整且完善的检测报◆◁•告,让消费者检视。

  往美浓旗山段★▽…◇国道旁,一大片绿油油广袤的农田,种植着喜爱阳光的「高雄九号」黄豆。

  食用在地的农作物,不仅减少了食材运输的时间与碳排放量,也不再需要X光照射或熏硫防腐,让蛋白质失去活性,来抑制黄豆发芽;在地且当季的食材,保留了农作物本身的营养与新鲜度,从产地到餐桌,美味真的好及时。

  嘉义这一大片农田的主人是蔡一宏大哥说:「有机农作物虽然有漫漫长路要走,但种出來的东西是要给人吃的,甚至在台北工作的儿子也有可能会吃到,所以对我而言有机耕作这条路要继•☆■▲续走下去。」蔡大哥坚持以有机栽种法无农药残留,运用嘉义独有的九降风气候和地形,害虫在强烈的风袭下不易附着于农作物上,也因此不需要喷洒农药。

  苏建钧说:过去自己相当排斥务农,直到出国看见西方国家对农业的推广与进步,而台湾拥有这么好的地理环境,农业却逐渐式微而感到惋惜,因此当决定回乡接下父母▲=○▼的期待时,这关键性的一刻,让自己未来的生活有了全新的转变。

  酱油的主要原料是:非基因改造黄豆、黑豆、小麦,经过120天以上的▲●…△繁复酿造◆▼工法,纯酿出独特的口感。

  每一瓶酱油,都是◆■★◇▽▼•由台湾小麦、台湾非基改黄豆、台湾黑豆【可发芽原豆酿造】,原豆体积大,微生物分解慢,而有些市售酱油,采用脱脂豆片、脱脂黄豆粉酿制,不只成本低,制程时间□◁自◇=△▲然能缩短。

  新鲜的【原豆】因为含有油脂,酿造熟成的酱醪为避免油脂▼▼▽●▽●释出,只能压榨一次,酱汁产量相对不多。不若多数酱油厂使用脱脂豆片可以压得很干提高产量,即使这样,豆油伯仍然坚持花费较长的时间发酵,让原豆缓慢★-●=•▽酝酿浓郁醇和的香气,只取最好的生酱汁。

  Ans:因为酱油主原料为大豆与小麦,主成分是蛋白质,而蛋白质的成分是氮,故氮的含量愈高,表示所含蛋白质愈多,品质也相对好。

  欢迎转转会的微信会员,直接申请加入成琳博士的朋友圈(drchenlin6)或扫上图二维码加入

电竞网投

友情链接
  • 我们的电话
  • 我们的邮箱
  • 我们的地址
  • 我们的微信号